Questa crostata paradiso è da 10 e lode La ricetta passo passo

 

Questa crostata paradiso è da 10 e lode  La ricetta passo passo:

Ingredienti:

- Per la pasta frolla:

Farina 00: 280 g

Burro: 150 g

Uovo grande: 1

Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino

Lievito in polvere per dolci: 1 bustina

Sale: 1 pizzico

Zucchero: 120 g

- Per il ripieno:

Mascarpone: 250 g

Panna fresca da montare: 200 g

Zucchero: 90 g

Miele: 1 cucchiaio

Limone: 1/2

Preparazione:

1. Prepara la pasta frolla: in una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema.

2. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.

3. Unisci la farina, il lievito e il sale, amalgama velocemente, forma un panetto e avvolgilo nella pellicola. Riponi in frigo per 2 ore.

4. Per la crema paradiso: mescola il mascarpone con lo zucchero, il miele e la scorza di limone.

5. Monta la panna fresca e incorporala delicatamente al mascarpone. Riponi in frigo.

6. Stendi la pasta frolla e rivesti uno stampo da 24 cm di diametro imburrato. Copri con carta forno e metti un disco di metallo o legumi, quindi inforna a 180°C per 15 minuti.

7. Rimuovi la base dallo stampo, cuoci per altri 10 minuti.

8. Stendi un altro disco di frolla da 22 cm, cuocilo a 180°C per 15 minuti.

9. Riempi la base con la crema paradiso, livellandola.

10. Posiziona sopra il disco di frolla, spolverizza con zucchero a velo e servi!