Polpette di Tacchino: La Ricetta Completa e Gustosa

🍗 Polpette di Tacchino: La Ricetta Completa e Gustosa

Ingredienti (per circa 4 persone):

500 g di carne di tacchino macinata

1 uovo

50 g di pangrattato (puoi usare anche pangrattato integrale per una versione più leggera)

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 spicchio d'aglio tritato finemente

Prezzemolo fresco tritato q.b.

Sale e pepe q.b.

1 cucchiaino di paprika (facoltativo, per un tocco di sapore in più)

1 cucchiaio di olio d’oliva (per rosolare)

Per la cottura:

Olio d'oliva q.b. (per friggere o per cuocere in padella)

Procedimento:

1. Prepara l’impasto:

In una ciotola capiente, unisci la carne di tacchino macinata, l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, l'aglio tritato, il prezzemolo, la paprika, il sale e il pepe.

Mescola bene il tutto con le mani o una spatola fino a ottenere un composto omogeneo. Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido, aggiungi un po’ di pangrattato.

2. Forma le polpette:

Preleva una piccola quantità di impasto e forma delle polpette rotonde della dimensione di una noce (o più grandi, a seconda delle preferenze).

3. Cottura:

In padella: Scalda un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci le polpette per circa 5–7 minuti per lato, fino a che sono ben dorate e cotte all’interno.

Al forno: Se preferisci una cottura più leggera, puoi disporre le polpette su una teglia rivestita di carta forno e cuocerle in forno preriscaldato a 180°C per 20–25 minuti, girandole a metà cottura.

4. Servizio:

Servi le polpette di tacchino calde, accompagnate da un contorno di verdure, insalata o una salsa leggera come il tzatziki o una salsa al pomodoro.

✅ Consigli:

Puoi aggiungere al composto anche delle verdure grattugiate come zucchine o carote per un tocco di freschezza e nutrizione in più.

Se vuoi renderle ancora più saporite, prova a cuocerle in una salsa di pomodoro leggera.

Se ti piacciono le polpette piccanti, puoi aggiungere un po' di peperoncino nell’impasto!