Piatto Profondo di Mele Croccanti

 🍎 Piatto Profondo di Mele Croccanti

Ingredienti:

6 mele (preferibilmente Granny Smith o Golden)

100 g di zucchero di canna

1 cucchiaino di cannella in polvere

Succo di 1 limone

120 g di farina 00

100 g di burro freddo a cubetti

100 g di zucchero (bianco o di canna)

80 g di fiocchi d’avena (opzionale, per più croccantezza)

Un pizzico di sale

Procedimento:

Preparare le mele:

Sbuccia, detorsola e taglia le mele a cubetti o fettine spesse.

Metti le mele in una ciotola e aggiungi lo zucchero di canna, la cannella e il succo di limone. Mescola bene.

Preparare il topping croccante:

In un’altra ciotola, mescola la farina con lo zucchero, il pizzico di sale e i fiocchi d’avena (se li usi).

Aggiungi il burro freddo e lavoralo con le dita fino a ottenere un composto sabbioso e grumoso.

Assemblare il piatto:

Versa le mele in una teglia o in un piatto profondo da forno, distribuendole in modo uniforme.

Copri con il topping croccante in modo uniforme.

Cuocere:

Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché il topping sarà dorato e croccante e le mele morbide.

Servire:

Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

Ottimo accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o da panna montata.

✅ Consigli:

Puoi aggiungere noci o mandorle tritate al topping per una croccantezza extra.

Sostituisci parte della farina con farina integrale per un sapore più rustico.

Se vuoi un tocco più dolce, spolvera con zucchero a velo prima di servire.