Perfetto per accompagnare secondi piatti o anche salumi

 Perfetto per accompagnare secondi piatti o anche salumi

Sarà morbido grazie ad un ingrediente. La ricetta:

Ingredienti:

520 gr di farina 00

260 gr di yogurt bianco intero

5 gr di lievito di birra fresco

120 ml di acqua

9 gr di sale

- Ti servono inoltre:

Olio extravergine di oliva q.b.

Prezzemolo fresco q.b.

Farina per la spianatoia q.b.

Preparazione:

1- In una ciotola, unisci la farina, lo yogurt e il lievito sbriciolato.

2- Versa l’acqua, mescola con una spatola e aggiungi il sale.

3- Impasta fino a ottenere un panetto liscio e compatto, coprilo con pellicola e lascia lievitare per 3 ore.

4- Quando l’impasto sarà raddoppiato, sgonfialo e dividilo in 8 pezzi uguali.

5- Forma delle palline e disponile su una teglia con carta forno. Coprile con un canovaccio e lasciale riposare per 30 minuti.

6- Stendi ogni pallina con un matterello fino a ottenere dischi di 15-18 cm di diametro.

7- Scalda bene una padella antiaderente e cuoci ogni disco per 3 minuti, finché si formeranno bolle in superficie.

8- Quando il pane inizia a gonfiarsi, giralo e cuoci l’altro lato per 3 minuti.

9- Spennella entrambi i lati con olio extravergine e cospargi di prezzemolo tritato.

10- Servi il pane naan caldo e morbido, perfetto per accompagnare secondi piatti o salumi.