Patate avvolte nella pancetta

Patate avvolte nella pancetta: un'idea per cena originale e divertente!

Ingredienti:

500 g di patate bollite

100 g di formaggio Parmigiano grattugiato

1 uovo

sale

pepe

150 g di pancetta

funghi q.b.

Preparazione:

1. Bollire le patate, schiacciarle e aggiungere sale, pepe, uovo e Parmigiano grattugiato.

2. Se desideri, puoi insaporire il composto con erbe aromatiche come prezzemolo e basilico.

3. Intreccia le fette di pancetta per formare un rettangolo piuttosto grande.

4. Versa metà del composto di patate sull’intreccio di pancetta.

5. Aggiungi formaggio e funghi al centro, quindi copri con il restante composto di patate.

6. Dai al composto la forma di un polpettone e copri anche le estremità con la pancetta.

7. Capovolgi il rotolo di patate e cuoci in forno per circa 20 minuti.

8. Per rendere la pancetta più croccante, attiva il grill o il calore superiore del forno negli ultimi 5 minuti di cottura.