Pasta Frolla Veloce – Pronta in Pochi Minuti!
-Ingredienti (per una crostata da 24 cm o circa 25 biscotti)
300 g di farina 00
120 g di burro morbido (a temperatura ambiente)
100 g di zucchero
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo, per una frolla più morbida)
Scorza grattugiata di 1 limone (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
1 pizzico di sale
- Preparazione
1. Mescolare gli ingredienti
In una ciotola capiente (o in planetaria), unisci la farina, lo zucchero, il lievito (se lo usi), la scorza di limone e il sale.
Aggiungi il burro morbido a pezzetti e lavora con le dita o con la foglia fino a ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere le uova
Incorpora l’uovo intero e il tuorlo, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Lavora velocemente il composto fino a formare una palla liscia e compatta.
3. Utilizzare subito
La pasta frolla è pronta per essere stesa subito, senza bisogno di riposo in frigo (grazie al burro morbido).
Infarina leggermente il piano di lavoro e stendi la frolla allo spessore desiderato (circa 5 mm per crostate, 3-4 mm per biscotti).
🍪 Usi e cottura
Crostata: farcisci con marmellata, crema o cioccolato e cuoci a 180°C per 30-35 minuti.
Biscotti: ritaglia le forme preferite e cuoci a 170°C per 10-15 minuti, finché saranno dorati.
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