Pane Veloce in Padella Senza Lievito

Pane Veloce in Padella – Senza Lievito!

Hai voglia di una cena sfiziosa ma non hai lievito in casa? Questa ricetta fa al caso tuo! Con pochi ingredienti e in pochissimo tempo potrai preparare dei dischi di pane morbidi e dorati in padella, ideali da farcire con tutto quello che ti piace: salumi, formaggi, verdure grigliate o hummus. Una vera salvezza per le serate senza idee!

Ingredienti (per circa 6 dischi):

• 200 g di farina 00

• 70 ml di acqua

• 40 ml di latte

• 20 ml di olio extravergine d’oliva

• 1 pizzico di sale

Preparazione passo passo:

1. Prepara l’impasto

In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi un pizzico di sale. Inizia a mescolare con un cucchiaio, incorporando prima l’acqua, poi il latte e infine l’olio. Appena l’impasto inizia a compattarsi, trasferiscilo su un piano leggermente infarinato.

2. Impasta fino a ottenere un panetto liscio

Lavoralo per circa 5 minuti, finché sarà morbido ed elastico, ma non appiccicoso. Se necessario, aggiungi pochissima farina. Copri con pellicola o un canovaccio e lascia riposare 30 minuti a temperatura ambiente: questo aiuterà ad ammorbidire l’impasto e renderà più facile la stesura.

3. Dividi e stendi

Dividi l’impasto in 5-6 palline uguali. Con l’aiuto di un mattarello, stendile in dischi sottili di circa 2-3 mm di spessore. Non devono essere troppo spessi per cuocere in modo uniforme.

4. Cuoci in padella

Scalda una padella antiaderente (senza aggiungere grassi) e cuoci un disco alla volta per 2-3 minuti per lato, finché compaiono le classiche macchie dorate. I dischi devono gonfiarsi leggermente e restare morbidi.

Come servire:

Puoi servirli subito, ancora caldi, oppure conservarli coperti con un canovaccio per mantenerli morbidi. Farciscili con:

• Prosciutto e mozzarella

• Verdure grigliate e hummus

• Ricotta, miele e noci (versione dolce!)

• Uova strapazzate e avocado

Consiglio extra:

Per un gusto più rustico, puoi sostituire metà della farina 00 con farina integrale o di farro. E se vuoi un effetto più croccante, cuocili qualche secondo in più e spolvera con un pizzico di origano.

Provali anche tu e raccontami come li hai farciti!