NON È UN TIRAMISÙ

NON È UN TIRAMISÙ

Ingredienti:

PER LA CREMA PASTICCIERA LATTE 1 litro ZUCCHERO 320 gr FARINA 00 240 gr UOVA 4 CACAO IN POLVERE 20 gr ZUCCHERO VANIGLIATO 5 gr SCORZA DI LIMONE 1 BISCOTTI SECCHI 360 gr CACAO IN POLVERE q.b. PER LO SCIROPPO ACQUA 220 ml LATTE 60 ml ZUCCHERO 13 gr

Istruzioni:

1. Iniziate preparando la crema pasticciera. In una pentola, portate a ebollizione il latte con la scorza di limone.

2. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungete la farina setacciata al composto di uova e mescolate bene.

4. Versate il latte bollente a filo sul composto di uova, mescolando continuamente.

5. Rimettete il tutto nella pentola e cuocete a fuoco medio-basso mescolando fino a quando la crema si addensa.

6. Aggiungete il cacao in polvere e mescolate bene. Lasciate raffreddare.

7. Preparate lo sciropo mescolando l'acqua, il latte e lo zucchero in una pentola fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.

8. In una teglia, disponete uno strato di biscotti secchi inzuppati nello sciropo.

9. Versate metà della crema pasticciera sulla base di biscotti.

10. Coprite con un altro strato di biscotti inzuppati nello sciropo.

11. Versate il resto della crema pasticciera sopra i biscotti.

12. Spolverate con del cacao in polvere.

13. Coprite con della pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale: 50 minuti"