Mini Quiche Muffin Ricetta Facile e Gustosa

 Mini Quiche Muffin – Ricetta Facile e Gustosa

Ingredienti (per circa 12 mini quiche):

1 rotolo di pasta sfoglia (o pasta brisée, a scelta)

3 uova

150 ml di panna fresca

100 g di formaggio grattugiato (parmigiano, grana o emmental)

100 g di prosciutto cotto (facoltativo)

100 g di spinaci freschi (o surgelati)

1 cipolla piccola

Sale e pepe q.b.

Olio extravergine di oliva (per ungere le formine)

Preparazione:

Preparare gli ingredienti:

Preriscalda il forno a 180°C (statico).

Fodera una teglia da muffin con i pirottini di carta oppure ungila leggermente con olio.

Lava gli spinaci e cuocili in una padella con un filo d'olio per 2-3 minuti, giusto il tempo che appassiscano. Scolali bene e tritali grossolanamente.

Se usi il prosciutto cotto, taglialo a pezzetti. Sbuccia e trita finemente la cipolla.

Preparare il ripieno:

In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca, aggiungi il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e pepe.

Aggiungi gli spinaci cotti, il prosciutto cotto (se lo usi) e la cipolla tritata. Mescola bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Preparare la base di pasta:

Stendi la pasta sfoglia e, utilizzando un bicchiere o un tagliapasta, ritaglia dei cerchi della dimensione delle formine dei muffin.

Adagia ogni cerchio di pasta nella teglia, premendo leggermente sui bordi per adattarla alla forma.

Versare il ripieno:

Versa il composto di uova e verdure nelle formine, riempiendole fino a 2/3 della loro altezza. Non esagerare con il ripieno per evitare che trabocchi durante la cottura.

Cuocere le mini quiche:

Cuoci in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o finché le mini quiche non sono dorate in superficie e il ripieno risulta ben cotto (fai la prova stecchino).

Servire:

Sforna le mini quiche e lasciale intiepidire per qualche minuto prima di servirle. Sono ottime sia calde che a temperatura ambiente.

Consigli:

Puoi personalizzare il ripieno aggiungendo altri ingredienti a piacere, come funghi, zucchine, peperoni, o anche del formaggio cremoso.

Se preferisci una versione vegetariana, ometti il prosciutto e aggiungi più verdure, come carciofi o broccolo.

Le Mini Quiche Muffin sono perfette anche per essere congelate. Basta conservarle in un contenitore ermetico e scongelarle prima di servirle.

Queste mini quiche sono un’ottima idea per un buffet, un antipasto o anche per una cena leggera. Buona preparazione! Se hai domande o vuoi altre varianti da provare, sono qui per aiutarti!