Insalata di pollo e avocado con uova sode

🥗 Insalata di pollo e avocado con uova sode 🍳

Un'insalata ricca di proteine e nutrienti, fresca e deliziosa!

📝 Ingredienti:

Per l'insalata:

2 tazze di verdure miste (cavolo riccio, lattuga o spinaci)

1/2 avocado, tagliato a dadini

1/2 tazza di pomodorini ciliegini

1/4 di cipolla rossa, tagliata a fettine sottili

1/4 di tazza di olive nere

1 petto di pollo grigliato a fette

2 uova sode, metà

Per lo spogliatoio:

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaio di aceto balsamico o succo di limone

1 cucchiaino di senape integrale

1/2 cucchiaino di sale

1/4 cucchiaino di pepe nero

🍽️ Passo dopo passo:

1️⃣ Grigliare il pollo:

Condire il petto di pollo con sale, pepe e olio d'oliva.

Grigliare a fuoco medio per 4-5 minuti per lato, finché non è cotto.

Tagliare a fette e mettere da parte.

2️⃣ Lessare le uova:

Portare a ebollizione una pentola d'acqua.

Aggiungere delicatamente le uova e cuocere per 6-7 minuti.

Trasferire in un bagno di ghiaccio, sbucciare e tagliare a metà.

3️⃣ Preparare l'insalata:

In una grande ciotola, unire le verdure a foglia, i pomodori, l'avocado, le cipolle e le olive.

4️⃣ Realizza lo spogliatoio:

Mescolare insieme l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, la senape, il sale e il pepe.

5️⃣ Assemblaggio e servizio:

Impiattare l'insalata, guarnire con fette di pollo e uova sode.

Condire con il condimento e gustare!

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti | Tempo totale: 20 minuti

Calorie: ~450 per porzione | Proteine: ~35 g per porzione

#ricette_dolci_e_salate