Insalata di Fagioli con Tonno e Pomodori
Un'esplosione di freschezza e gusto in ogni boccone!
L’hai mai provata con un cucchiaio di maionese? Dimmi nei commenti come la personalizzi tu! 🥗
Ingredienti:
240 g di fagioli di Spagna (già lessati)
60 g di tonno sott’olio sgocciolato
3 pomodori San Marzano
q.b. origano
1 cucchiaio di maionese
q.b. cipolle rosse di Tropea (affettate sottili)
q.b. olive verdi (snocciolate e tagliate a rondelle)
q.b. sale
q.b. rucola fresca
Preparazione:
1. Prepara i pomodori:
Lava i pomodori San Marzano e tagliali a pezzetti.
2. Unisci gli ingredienti principali:
In una ciotola capiente versa i fagioli lessati, il tonno ben sgocciolato, i pomodori e le cipolle affettate.
3. Aggiungi sapore e colore:
Unisci le olive verdi e una manciata di rucola fresca per dare croccantezza.
4. Condisci:
Spolvera con origano, aggiungi un pizzico di sale e completa con un cucchiaio di maionese.
5. Mescola e servi:
Mescola delicatamente per amalgamare i sapori. Servi l’insalata ben fresca, come piatto unico o contorno leggero.
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Consiglio: Se vuoi renderla ancora più completa, aggiungi delle patate lesse o uova sode a spicchi!
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