FRITTATA RIPIENA

 FRITTATA RIPIENA 

Ecco una ricetta per una deliziosa Frittata Ripiena:

Ingredienti:

Per la frittata:

6 uova

Sale e pepe nero

2 cucchiai di olio d'oliva

Per il ripieno:

100g di prosciutto cotto o pancetta, tagliato a cubetti

100g di formaggio (ad esempio, mozzarella o parmigiano), tagliato a cubetti

100g di spinaci freschi o surgelati, tagliati a pezzi

1 cipolla piccola, tritata

2 funghi freschi, tagliati a fette (opzionale)

Istruzioni:

Prepara il ripieno: in una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla fino a quando non è trasparente. Aggiungi gli spinaci e i funghi (se utilizzati) e cuoci fino a quando gli spinaci non sono appassiti.

Aggiungi il prosciutto e il formaggio: aggiungi il prosciutto cotto e il formaggio alla padella e mescola bene.

Prepara le uova: in una ciotola, sbatti le uova con sale e pepe.

Cotta la frittata: in una padella antiaderente, versa un po' di olio d'oliva e versa le uova sbattute. Cuoci a fuoco medio fino a quando la frittata non è quasi cotta.

Aggiungi il ripieno: versa il ripieno di prosciutto e formaggio su una metà della frittata.

Piega la frittata: utilizza una spatola per piegare l'altra metà della frittata sul ripieno.

Servi: cuoci per altri 2-3 minuti e servi la frittata ripiena calda, tagliata a fette.

Consiglio: puoi personalizzare il ripieno con ingredienti a piacere, come ad esempio verdure, salumi o formaggi diversi.

Buon appetito!