Flan Facile con Maizena – Un Dessert Leggero e Morbido
Ingredienti (per 4-6 porzioni):
500 ml di latte
60 g di zucchero
40 g di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza di limone (facoltativa)
Caramello liquido (pronto o fatto in casa)
Preparazione:
In un pentolino, mescola l’amido di mais con lo zucchero.
Aggiungi poco a poco il latte, mescolando bene per evitare la formazione di grumi.
Aggiungi la vaniglia e, se vuoi, un po’ di scorza di limone per aromatizzare.
Porta il composto sul fuoco medio e cuoci mescolando continuamente finché si addensa (circa 5-7 minuti).
Versa un po’ di caramello sul fondo degli stampini o in una pirofila unica.
Versa sopra la crema calda e lascia intiepidire.
Metti in frigorifero per almeno 2 ore, finché il flan si sarà rassodato.
Sforma con delicatezza e servi freddo.
Vuoi anche la ricetta del caramello fatto in casa o una versione senza zucchero?
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