Dolce Fritto con 2 Uova e Farina

 

Dolce Fritto con 2 Uova e Farina: Pasta Croccante al Miele, Senza Forno

Hai solo farina e uova in casa? Ottimo! Ti bastano questi ingredienti base (più un po’ d’acqua) per preparare un dolce fritto croccante e irresistibile, perfetto per una merenda o un dessert dell’ultimo minuto. Senza forno, pronto in pochi minuti, dorato e avvolto dal miele: impossibile resistere!

Ingredienti:

• 750 ml di acqua

• 10 g di zucchero vanigliato

• 1 cucchiaio di zucchero (15 g)

• Un pizzico di sale

• 50 g di burro

• 200 g di farina

• 2 uova

• Miele q.b. (per guarnire)

• Olio per friggere (frittura poco profonda)

Preparazione:

1. Prepara la base liquida

In una casseruola scalda: acqua, zucchero vanigliato, zucchero normale, burro e un pizzico di sale. Mescola fino a completo scioglimento, senza far bollire.

2. Aggiungi la farina

Versa la farina nella casseruola, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno finché l’impasto non si stacca dai bordi. Deve risultare compatto e liscio.

3. Incorpora le uova

Trasferisci l’impasto in una ciotola e lascialo intiepidire. Poi aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

4. Forma le strisce

Inserisci l’impasto in una sac-à-poche (o sacchetto con angolo tagliato). Su carta da forno forma delle strisce lunghe, regolari e spesse circa un dito.

5. Friggi le strisce

Scalda l’olio in una padella larga. Friggi le strisce con la carta da forno sotto: quando iniziano a rassodarsi, stacca delicatamente la carta e cuoci fino a doratura (2-3 minuti per lato).

6. Guarnisci e servi

Asciuga le strisce su carta assorbente. Cospargile di miele caldo, oppure provale con cannella o zucchero a velo per un tocco in più.

Consigli Golosi:

• Con cannella: un profumo irresistibile!

• Zucchero a velo o cioccolato: per i più golosi.

• Occhio all’olio: usa un termometro o fai la prova stecchino: se sfrigola, è pronto (170-180°C).

Perché amerai questa ricetta:

• Economica e veloce

• Croccante fuori, morbida dentro

• Ideale per bambini e ospiti improvvisi

• Niente forno, zero complicazioni!

Provala subito e condividi il risultato: ti sorprenderà quanto può essere deliziosa la semplicità!