Crostini Aromatizzati in Padella

 

Crostini Aromatizzati in Padella

Ingredienti:

 * 1 baguette (o altro pane simile) rafferma, tagliata a fette di circa 1-1.5 cm di spessore

 * 3-4 cucchiai di olio extravergine d'oliva

 * 1 spicchio d'aglio tritato finemente (o mezzo, a piacere)

 * Erbe aromatiche fresche tritate (rosmarino, timo, origano, prezzemolo - a piacere)

 * Sale q.b.

 * Pepe nero macinato fresco q.b.

 * Peperoncino in scaglie (opzionale)

 * Parmigiano grattugiato (opzionale)

Procedimento:

 * Preparate il condimento: In una piccola ciotola, mescolate l'olio extravergine d'oliva con l'aglio tritato, le erbe aromatiche tritate, sale, pepe e il peperoncino in scaglie (se lo usate).

 * Condite le fette di pane: Disponete le fette di baguette su un piano di lavoro e spennellatele generosamente su entrambi i lati con la miscela di olio aromatizzato.

 * Tostate in padella: Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio. Disponete le fette di pane condite nella padella (senza sovrapporle, se necessario cuocetele in più tornate).

 * Tostate le fette di pane per circa 2-3 minuti per lato, o finché non saranno dorate e croccanti. Fate attenzione a non bruciarle.

 * Servite: Disponete i crostini aromatizzati in un cestino o direttamente su un piatto da portata. Se desiderate, potete spolverarli con una leggera grattugiata di parmigiano mentre sono ancora caldi.

 * Servite i crostini tiepidi come accompagnamento a zuppe, insalate, formaggi o come base per sfiziosi antipasti.

Buon appetito!