Crackers di Semi senza Farina

Hai mai provato questi crackers? Come ti piace gustarli al meglio?

Croccanti e pieni di gusto, questi cracker ai semi sono perfetti per uno snack sano o da accompagnare a salse e formaggi! 🥣

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Crackers di Semi senza Farina

Ingredienti:

170 ml di acqua

100 g di semi di girasole

50 g di semi di sesamo

40 g di semi di zucca

30 g di semi di lino

25 g di semi di chia

Sale q.b.

Paprika q.b.

Origano secco q.b.

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Procedimento:

1. In una ciotola capiente, unisci tutti i semi: girasole, sesamo, zucca, lino e chia.

2. Aggiungi una presa di sale, un pizzico di paprika e una spolverata di origano secco.

3. Versa l’acqua e mescola con un cucchiaio fino a ottenere un composto ben amalgamato.

4. Lascia riposare per 20 minuti a temperatura ambiente. In questo tempo i semi assorbiranno l'acqua e il composto si compatterà grazie all’azione dei semi di chia e di lino.

5. Rivesti una teglia con carta da forno e stendi il composto in uno strato uniforme, livellandolo bene con il dorso di un cucchiaio. Cerca di ottenere uno spessore sottile ma non troppo fragile.

6. Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 30 minuti, controllando che i bordi non scuriscano troppo.

7. Una volta cotti, sforna e lascia intiepidire.

8. Taglia i cracker a quadrotti o a rettangoli con un coltello affilato o una rotella da pizza.

9. Servili subito oppure conservali in un barattolo di vetro a chiusura ermetica per mantenerli croccanti.

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Perfetti da sgranocc

hiare, abbinare a hummus, formaggi spalmabili o gustare da soli!