Ciambellone Marmorizzato con Sorpresa al Cacao

 Ciambellone Marmorizzato con Sorpresa al Cacao

Ingredienti per l'impasto chiaro:

 * 200 g di farina tipo 00

 * 150 g di zucchero semolato

 * 3 uova medie

 * 100 ml di latte

 * 80 ml di olio di semi

 * 1 bustina di lievito per dolci

 * Scorza grattugiata di mezzo limone

 * Un pizzico di sale

Ingredienti per l'impasto al cacao:

 * 50 g di farina tipo 00

 * 30 g di cacao amaro in polvere

 * 50 g di zucchero semolato

 * 1 uovo medio

 * 40 ml di latte

 * 30 ml di olio di semi

 * Mezzo cucchiaino di lievito per dolci

Per la finitura (opzionale):

 * Zucchero a velo q.b.

 * Cacao amaro in polvere q.b.

Procedimento:

Preparazione dell'impasto chiaro:

 * In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero e la scorza di limone fino ad ottenere un composto spumoso.

 * Aggiungete gradualmente l'olio e il latte, continuando a mescolare.

 * In un'altra ciotola, setacciate la farina con il lievito e il sale.

 * Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Preparazione dell'impasto al cacao:

 * In una ciotola più piccola, sbattete l'uovo con lo zucchero fino a renderlo spumoso.

 * Aggiungete gradualmente l'olio e il latte, mescolando bene.

 * Setacciate la farina con il cacao amaro e il lievito.

 * Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.

Assemblaggio e cottura:

 * Imburrate e infarinate uno stampo da ciambellone (circa 22-24 cm di diametro).

 * Versate metà dell'impasto chiaro nello stampo.

 * Distribuite uniformemente l'impasto al cacao sopra l'impasto chiaro.

 * Ricoprite con il restante impasto chiaro.

 * Con uno stecchino o la punta di un coltello, create dei movimenti a spirale all'interno dell'impasto per ottenere l'effetto marmorizzato.

 * Cuocete in forno preriscaldato a 180°C (statico) per circa 35-45 minuti. Fate la prova dello stecchino per verificare la cottura: se esce pulito, il dolce è pronto.

 * Sfornate il ciambellone e lasciatelo raffreddare completamente nello stampo prima di sformarlo su un piatto da portata.

Finitura (opzionale):

 * Spolverate la superficie del ciambellone con zucchero a velo e/o cacao amaro a piacere.

Gustate questa deliziosa ciambella marmorizzata per colazione, merenda o come dolce dopo pasto!