Ciambella allo Yogurt e Cioccolato
Hai già provato questa ciambella morbidissima? Scrivimi nei commenti il tuo trucco per renderla ancora più speciale!
Una torta semplice e profumata che conquista al primo morso: soffice grazie allo yogurt, golosa per le gocce di cioccolato. Perfetta per una colazione genuina o una merenda fatta in casa. Si prepara in pochi minuti e piace a grandi e bambini!
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Ingredienti
3 uova
180 g di zucchero
80 g di burro fuso
1 vasetto di yogurt bianco (125 g)
250 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
100 g di gocce di cioccolato fondente
Burro e farina q.b. per lo stampo
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Procedimento
1. Monta le uova con lo zucchero. In una ciotola capiente, rompi le uova e aggiungi lo zucchero. Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, monta per circa 6-7 minuti fino ad ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso.
2. Aggiungi burro e yogurt. Versa a filo il burro fuso (lasciato intiepidire) e unisci anche lo yogurt. Mescola delicatamente con una spatola o con le fruste a bassa velocità.
3. Incorpora la farina e il lievito. Setaccia la farina con il lievito per dolci e aggiungili al composto poco alla volta, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiungi le gocce di cioccolato. Versa le gocce nell’impasto (se vuoi evitare che affondino in cottura, infarinale leggermente prima). Mescola con una spatola per distribuirle in modo uniforme.
5. Prepara lo stampo. Ungi e infarina uno stampo a ciambella da 20 cm di diametro. Versa dentro l’impasto e livella la superficie con il dorso di un cucchiaio.
6. Cuoci la ciambella. Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto dal centro della torta.
7. Lascia raffreddare. Una volta sfornata, fai intiepidire la ciambella, poi estraila dallo stampo e lasciala raffreddare completamente su una gratella.
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Consigli Finali
Puoi sostituire lo yogurt bianco con yogurt alla vaniglia o al cocco per una variante profumata.
Se vuoi un effetto ancora più goloso, glassa la ciambella con cioccolato fuso o spolvera con zucchero a velo.
Conserva la ciambella in un contenitore ermetico: rimarrà soffice per diversi giorni!
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