Caserecce con salsiccia zucchine e Philadelphia

⚠️MAMMA MIA😋 Caserecce con salsiccia, zucchine e Philadelphia

 

 Ingredienti:  

 - Pasta caserecce  

 - Salsiccia  

 - Zucchine  

 - Philadelphia (formaggio cremoso)  

 - Brodo vegetale  

 - Menta  

 - Pepe  

 - Sale  

 - Vino bianco  

 - Formaggio grattugiato   

 Istruzioni:  

 

 1. Tagliare le zucchine a cubetti e cuocerle in padella, aggiungendo gradualmente il brodo vegetale.  

 2. Insaporire con menta, pepe e sale a piacere.  

 3. Dopo 10 minuti, frullare metà delle zucchine con un mixer a immersione per creare una salsa cremosa.  

 4. Rimettere tutto in padella e aggiungere la salsiccia, sfumando con un goccio di vino bianco e cuocere ulteriormente.  

 5. Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua salata.  

 6. A metà cottura, scolare la pasta (riservando un po' d'acqua di cottura) e aggiungerla in padella con il condimento.  

 7. Continuare la cottura fino a quando la pasta sarà perfettamente al dente, aggiungendo gradualmente Philadelphia, il formaggio grattugiato e un po' d'acqua di cottura per rendere il piatto cremoso.

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