CAKE SALATO AL PROSCIUTTO E OLIVE

🍰 CAKE SALATO AL PROSCIUTTO E OLIVE – Soffice, saporito e irresistibile!

🛒 Ingredienti (per uno stampo da plumcake standard)

🌾 150 g di farina 00

🧀 75 g di groviera grattugiato

🥚 4 uova

🧪 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate (circa 16 g)

🥛 10 cl di latte intero

🫒 150 g di olive verdi denocciolate (tagliate a rondelle)

🍖 100 g di prosciutto cotto a dadini

🛢️ 1 cucchiaio di olio di semi

🧂 Un pizzico di sale (facoltativo)

👩‍🍳 Preparazione passo passo

1️⃣ Preriscalda il forno

Imposta il forno a 180°C statico (oppure 170°C ventilato). 🕒

2️⃣ Prepara gli ingredienti

🔪 Taglia le olive a rondelle e il prosciutto a cubetti se non è già pronto.

💡 Astuzia: puoi usare anche olive nere per un gusto più deciso o misto per un bel contrasto visivo!

3️⃣ Mescola gli ingredienti base

🥣 In una ciotola grande, sbatti le uova con la farina usando una frusta o una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.

4️⃣ Aggiungi liquidi

Versa il latte e l’olio a filo nel composto e mescola bene per incorporare. 🌀

💡 Consiglio: usa il latte a temperatura ambiente per non rallentare la lievitazione!

5️⃣ Unisci i sapori

Aggiungi al composto:

– 🫒 le olive

– 🍖 il prosciutto

– 🧀 il groviera grattugiato

Mescola delicatamente per distribuire tutto in modo uniforme.

6️⃣ Aggiungi il lievito

🧪 Versa la bustina di lievito per torte salate e dai un’ultima mescolata.

💡 Astuzia: non mescolare troppo dopo aver aggiunto il lievito, per mantenere l’impasto soffice!

7️⃣ Inforna

🧈 Imburra e infarina uno stampo da plumcake.

Versa il composto nello stampo, livellalo con una spatola e inforna per circa 45 minuti.

Il cake è pronto quando è ben dorato e uno stecchino esce asciutto!

⏱ Tempi

👩‍🍳 Preparazione: 20 min

🔥 Cottura: 45 min

🕐 Totale: 1h05

📶 Difficoltà: Facile

💰 Costo: Medio

🍴 Come gustarlo

🌡️ Servilo tiepido per un cuore filante o freddo per un aperitivo da trasportare.

Ottimo anche il giorno dopo!

💡 Consiglio: taglia il cake a fette e accompagna con una mousse di formaggio o un'insalata fresca!

🔄 Varianti sfiziose

🌱 Versione vegetariana: sostituisci il prosciutto con zucchine grattugiate o pomodori secchi a pezzetti.

🧀 Formaggi alternativi: prova con scamorza, asiago o feta per un gusto più intenso.

🌶️ Extra gusto: aggiungi una punta di paprika, origano o erba cipollina tritata.

🧠 Consigli e astuzie

✅ Lascia raffreddare il cake nello stampo per almeno 10 minuti prima di sformarlo.

✅ Puoi conservarlo in frigo per 3 giorni, ben avvolto.

✅ Si può anche congelare già a fette e scaldare all’occorrenza!

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