BRUSCHETTA BURRATA. BUON APPETITO

🔵🔵🔵 LA RICETTA DEL GIORNO: BRUSCHETTA BURRATA. BUON APPETITO! 🔵🔵🔵

Ingredienti

- Pane tagliato a fette spesse

- 2 cucchiai di olio d'oliva (per spennellare)

- 2 pomodori maturi grandi, tagliati a cubetti (o utilizzare mezzi pomodorini)

- 1-2 palline di burrata fresca (8 once in totale)

- 1 spicchio d'aglio sbucciato e tagliato a metà

- 1-2 cucchiai di basilico fresco, tritato

- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva (per condire)

- 1 cucchiaio di glassa balsamica (facoltativo, per un filo)

- Sale e pepe nero a piacere

Istruzioni

1. Pane tostato:

- Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).

- Disporre le fette di baguette su una teglia e spennellare entrambi i lati con olio d'oliva.

- Cuocere per 8-10 minuti, cambiando a metà cottura, fino a doratura e

2. Preparare il composto di pomodoro:

- In una ciotola, mescolare i pomodori a cubetti con 1 cucchiaio di olio d'oliva, un pizzico di sale e pepe nero. Aggiungete il basilico tritato e mescolate delicatamente.

3. Assemblare la Bruschetta:

- Strofinare le fette di pane tostato con il lato tagliato dello spicchio d'aglio per dare un tocco di sapore.

- Versare il composto di pomodoro su ogni fetta. Strappare dei pezzetti di burrata e adagiarli delicatamente sopra i pomodorini.

4. Finisci e servi:

- Un filo di olio extra vergine di oliva e glassa balsamica, se utilizzata.

- Cospargere con basilico fresco, sale e pepe nero.

5. Approfitta:

- Servite subito mentre il pane è ancora croccante e la burrata è cremosa!