BISCOTTI CON VANIGLIA MIELE E PANNA

 

BISCOTTI CON VANIGLIA, MIELE E PANNA 

INGREDIENTI:

500 gr farina 00

1 uovo

1 tuorlo

150 gr burro temperatura ambiente

110 gr zucchero semolato

20 gr miele millefiori

70 gr panna fresca da montare o latte intero

7 gr lievito per dolci

1 cucchiaino abbondante estratto vaniglia

Setacciate la farina con il lievito, in un'altra ciotola lavorate lo zucchero con il burro, aggiungete poi l'uovo, il tuorlo, la panna, il miele e la vaniglia.

Mescolate tutto affinché gli ingredienti siano ben distribuiti, solo ora unire la farina precedentemente setacciata con il lievito.

Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo, se occorre, versate qualche altro cucchiaio di panna.

Formate una palla, coprire con pellicola alimentare e lasciare riposare almeno un'ora in frigorifero.

Trascorso questo tempo, accendete il forno portandolo a una temperatura di 170 gradi, recuperate l'impasto e stendetelo, avendo cura di non farlo troppo spesso (max 3/4 millimetri)

Incidete, ottenendo dei biscotti, per rifarli potete usare una forchetta oppure un rigagnocchi, da poggiare sull'impasto.

I biscotti che ho ottenuto sono larghi 3 cm e alti 7.

Foderate una teglia con carta forno, adagiateci i dolcetti e cuoceteli in modalità ventilata 12/15 minuti.

Devono assumere un bel colore biscotto, una volta freddi, si induriranno 🐽

Si, nel caso in cui vogliate farli più porc🐽si, potete aggiungere del cioccolato fondente tritato finemente.

Ho detto tritato a mano, non gocce. Occhio, che Ve sg🅰️mo 😂😍🥰