Torta piu amata in Italia La farai ogni settimana

 

Torta piu amata in Italia  La farai ogni settimana 

Ingredienti:

Per la crema:

500 ml di latte

2 uova

4 cucchiai di amido di mais

6 cucchiai di zucchero

80 g di mascarpone o Philadelphia

1 limone 

Per la pasta:

1 uovo

120 g di zucchero

Scorza di limone 

320 g di farina 00

6 g di lievito in polvere

140 g di burro

Istruzioni:

Prepara una crema: in una pentola, versa il latte e porta a ebollizione. Nel frattempo, in una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l’amido di mais e mescola bene. Quando il latte bolle, abbassa il fuoco e versa lentamente il composto di uova, mescolando continuamente fino a quando la crema si addensa. Rimuovi dal fuoco e aggiungi il mascarpone o il Philadelphia e la scorza grattugiata di un limone. Mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Metti da parte e lascia raffreddare.

Prepara la pasta: in una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi la scorza grattugiata di limone e mescola bene. Aggiungi la farina setacciata con il lievito e il burro fuso, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi la pasta in uno stampo da 26 cm precedentemente imburrato e infarinato. Versa sopra la crema preparata e livella la superficie.

Inforna in forno preriscaldato statico a 180 gradi per circa 35 minuti, o finché la torta risulta dorata e cotta.

Lascia raffreddare la torta, poi spolvera con dello zucchero a velo prima di servi@everyone