Tiramisù alle Fragole e Cioccolato Bianco Un Dolcissimo Capolavoro

Tiramisù alle Fragole e Cioccolato Bianco Un Dolcissimo Capolavoro! 🍰🍓

Il tiramisù alle fragole e cioccolato bianco è una variante fresca, elegante e irresistibile del classico tiramisù. Perfetto per la primavera e l’estate, è un dolce al cucchiaio che unisce la cremosità del mascarpone, la dolcezza delle fragole e la delicatezza del cioccolato bianco. Non serve cottura, è veloce da preparare e farà un figurone in ogni occasione: dalle cene con amici a un compleanno speciale.

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Ingredienti per 8 porzioni 📝

140 g di zucchero

200 g di cioccolato bianco

200 ml di panna da montare

Succo di 1 limone

500 g di mascarpone

4 uova fresche

550 g di fragole

250 g di savoiardi

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Preparazione passo dopo passo 👩‍🍳

1. Prepara la salsa di fragole

Lava e taglia a pezzetti 100 g di fragole. Mettile in una ciotola con 40 g di zucchero e il succo di un limone. Mescola bene e lascia macerare per 30 minuti, poi frulla il tutto fino a ottenere una salsa liscia.

2. Prepara la crema al mascarpone

Separa i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con 100 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il mascarpone e mescola fino a incorporarlo completamente.

3. Unisci il resto degli ingredienti

Aggiungi alla crema 400 g di fragole tagliate a pezzetti e 150 g di cioccolato bianco tritato finemente. A parte, monta gli albumi a neve ferma e la panna ben fredda. Incorpora entrambi delicatamente alla crema con movimenti dal basso verso l’alto per non smontarla.

4. Assembla il tiramisù

Inzuppa i savoiardi uno a uno nella salsa di fragole. Disponili in una pirofila formando il primo strato. Copri con metà della crema preparata e livella bene.

5. Secondo strato

Ripeti con un altro strato di savoiardi inzuppati e termina con la crema restante. Copri la pirofila con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 5 ore.

6. Decorazione finale

Prima di servire, decora con le fragole rimaste (circa 50 g) tagliate a fettine e il cioccolato bianco a scaglie o grattugiato.

7. Servi e gusta

Porta in tavola il tuo tiramisù alle fragole: sarà un successo assicurato!

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Consigli golosi

Per un tocco in più, puoi aggiungere qualche fogliolina di menta fresca.

Se preferisci un gusto più intenso, bagna i savoiardi con succo d’arancia o limoncello diluito.

Puoi usare anche fragole surgelate per la salsa, ma assicurati di scongelarle e scolarle bene.