-Ingredienti per 6 persone
300 g di ricotta fresca
250 g di mascarpone
100 g di zucchero a velo
200 ml di caffè (raffreddato)
250 g di savoiardi
Cacao amaro in polvere q.b.
Scaglie di cioccolato fondente (facoltativo)
Preparazione
1. Preparare la crema alla ricotta
In una ciotola, setaccia la ricotta per renderla più liscia e cremosa.
Aggiungi il mascarpone e lo zucchero a velo, quindi mescola con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo e soffice.
Se preferisci una nota aromatica, puoi aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia.
2. Preparare il caffè
Prepara il caffè e lascialo raffreddare.
Versa il caffè in una ciotola ampia e, se lo desideri, dolcificalo leggermente.
3. Assemblare il tiramisù
Immergi velocemente i savoiardi nel caffè, uno alla volta, facendo attenzione a non inzupparli troppo.
Disponi uno strato di savoiardi in una pirofila o nei bicchieri monoporzione.
Copri con uno strato di crema alla ricotta, livellandola con una spatola.
Ripeti l’operazione alternando savoiardi e crema fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
4. Decorare e raffreddare
Spolverizza la superficie con abbondante cacao amaro in polvere.
Per un tocco in più, aggiungi scaglie di cioccolato fondente o una spolverata di cannella.
Copri il tiramisù con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 3-4 ore prima di servire.
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire