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Si chiama 𝗖𝗥𝗢𝗦𝗧𝗔𝗧𝗔 𝗕𝗘𝗡𝗘𝗩𝗘𝗡𝗧𝗔𝗡𝗔 e il suo interno ti stupirà!🤩 Salva la ricetta:

Ingredienti:

- Per la frolla:

Farina 00: 250 gr

Burro: 125 gr

Zucchero: 100 gr

Uovo intero: 1

Sale: 1 pizzico

Scorza di limone: 1/2

- Per il ripieno:

Latte: 600 ml

Zucchero: 250 gr

Uova: 3

Scorza di limone: 1/2

Liquore Strega: q.b.

Savoiardi: q.b.

- Per la superficie:

Zucchero a velo: q.b.

Preparazione:

1- Preparare la frolla: In una ciotola, mescola il burro con lo zucchero con una spatola, fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi l’uovo, il sale, la scorza di limone e continua a mescolare. Poi, aggiungi la farina poco alla volta e impasta fino a ottenere un impasto liscio e compatto.

2- Riposo della frolla: Avvolgi la pasta frolla nella pellicola e lasciala riposare in frigorifero per 1 ora.

3- Preparare il ripieno: In una casseruola, versa il latte, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone. Porta a bollore e poi togli dal fuoco. Lascia raffreddare e poi versa in una ciotola. Aggiungi le uova sbattute, il liquore Strega, lo zucchero e mescola bene.

4- Stendere la frolla: Stendi la pasta frolla in un cerchio leggermente più grande dello stampo (28 cm di diametro), adattala bene ai bordi dello stampo, eliminando l’impasto in eccesso. Bucherella la superficie con una forchetta.

5- Assemblare la crostata: Posiziona i savoiardi sul fondo della base di pasta frolla. Versa il ripieno preparato sopra e cuoci la crostata in forno statico a 180 °C per circa 40 minuti.

6- Servire: Una volta cotta, lascia raffreddare. Spolverizza con zucchero a velo prima di servire!