Salame al Cioccolato Bicolore

  Salame al Cioccolato Bicolore – Ricetta Facile e Veloce

Certo! Ecco la ricetta del Salame al cioccolato bicolore, un dolce senza cottura, super goloso e scenografico grazie al suo effetto “marmo” con impasti chiari e scuri. Perfetto da servire a fette per merende, feste o come dolce di fine pasto! 🍫🍪

📝 Ingredienti

Impasto al cioccolato fondente:

150 g di biscotti secchi (tipo Digestive o Oro Saiwa)

100 g di cioccolato fondente

50 g di burro

1 cucchiaio di zucchero

2 cucchiai di latte

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Impasto bianco:

150 g di biscotti secchi

100 g di cioccolato bianco

50 g di burro

1 cucchiaio di zucchero

2 cucchiai di latte

Vaniglia (essenza o vanillina)

Per decorare:

Zucchero a velo q.b.

👩‍🍳 Preparazione

🍪 1. Prepara i biscotti

Spezzetta grossolanamente tutti i biscotti in due ciotole separate (150 g per l’impasto scuro e 150 g per quello chiaro).

🍫 2. Prepara l’impasto fondente

In un pentolino, sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro.

Aggiungi il cacao, lo zucchero e il latte, mescolando bene.

Versa il composto ancora caldo sopra i biscotti spezzettati e mescola finché tutto è ben amalgamato.

🍫 3. Prepara l’impasto chiaro

In un altro pentolino, sciogli il cioccolato bianco con il burro.

Aggiungi zucchero, latte e la vaniglia.

Versa anche questo composto sopra i biscotti dell’altra ciotola e mescola bene.

🌀 4. Forma il salame bicolore

Su un foglio di carta forno, distribuisci a cucchiaiate alternate i due impasti, chiaro e scuro, uno accanto all’altro, per creare l’effetto marmorizzato.

Arrotola formando un salame, compattando bene con le mani.

Avvolgi stretto nella carta forno e poi in pellicola.

Metti in frigo per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte) oppure in freezer per 1-2 ore per un risultato più veloce.

🍽 5. Servizio

Una volta rassodato, rotola il salame nello zucchero a velo per un effetto realistico.

Taglia a fette e servi!

✅ Consigli

Puoi aggiungere frutta secca (nocciole, pistacchi, mandorle) a entrambi gli impasti per renderlo ancora più croccante.

Conserva in frigo ben avvolto per 4-5 giorni, oppure in freezer per un mese.

Vuoi anche la versione vegana, senza burro, o con un gusto speciale (tipo cocco, arancia o rum)? Te la preparo volentieri! 😋