Questi biscotti si sciolgono in bocca buoni semplici e senza burro

Questi biscotti si sciolgono in bocca buoni semplici e senza burro!

Hai mai provato dei biscotti che sembrano sparire appena li assaggi? Questi sono proprio così! Friabili, leggeri e deliziosi, perfetti per ogni momento della giornata. Senza burro, ma comunque morbidissimi grazie allo yogurt e all’olio, sono l’ideale per chi cerca un dolce veloce e genuino da preparare in casa.

Perfetti da gustare con un tè caldo, un caffè oppure come coccola dolce dopo i pasti. Prepararli è facilissimo e non servono ingredienti complicati!

Ingredienti:

1 uovo

Un pizzico di sale

8 g di zucchero vanigliato

60 g di zucchero

50 ml di olio di semi

2 cucchiai di amido di mais

2 cucchiai di yogurt bianco

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

250 g di farina

Cioccolato fondente q.b. (per la decorazione o da mettere all’interno)

Procedimento:

1. In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro.

2. Aggiungi l’olio e lo yogurt, mescolando bene con una frusta a mano o una spatola.

3. Unisci l’amido di mais e il lievito, poi incorpora gradualmente la farina, mescolando fino a ottenere un impasto morbido e lavorabile.

4. Forma delle palline con le mani e disponile su una teglia foderata con carta forno.

5. Se vuoi, puoi inserire al centro di ogni biscotto un pezzetto di cioccolato fondente oppure decorarne la superficie.

6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, finché i bordi non iniziano a dorarsi leggermente.

7. Lasciali raffreddare completamente prima di gustarli: saranno irresistibili!

Consiglio extra:

Conserva i biscotti in una scatola di latta o in un barattolo ermetico: si manterranno perfetti per diversi giorn

i, anche se – te lo assicuro – finiranno molto prima!