Pollo alla Cacciatora in Bianco: rustico, tenero e ricco di sapore

 

🍗🌿 Pollo alla Cacciatora in Bianco: rustico, tenero e ricco di sapore!

Un secondo della tradizione, semplice ma profumato, con erbe aromatiche e un sughetto irresistibile!

🛒 Ingredienti per 4 persone:

1 kg di pollo a pezzi (cosce, sovracosce, ali)

1 cipolla grande

2 spicchi d’aglio

2 rametti di rosmarino

4 foglie di salvia

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

100 ml di acqua o brodo vegetale

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

👩‍🍳 Istruzioni:

Prepara il pollo

Lava e asciuga i pezzi di pollo. Se preferisci, puoi rimuovere la pelle per una versione più leggera.

Rosola bene

In una padella capiente, scalda l’olio con l’aglio, la salvia e il rosmarino.

Aggiungi il pollo e fallo rosolare a fuoco vivace su tutti i lati finché sarà dorato.

Aggiungi la cipolla

Unisci la cipolla tagliata a fettine sottili e lasciala stufare dolcemente insieme alla carne.

Cuoci lentamente

Versa l’acqua (o brodo vegetale), abbassa la fiamma, copri e cuoci per circa 35-40 minuti, girando ogni tanto.

Scopri negli ultimi minuti per far restringere il sughetto.

Servi caldo

Porta in tavola con un contorno di patate, purè o verdure saltate. Il sughetto profumato è perfetto da raccogliere col pane!

⏱ Tempo di preparazione: 50 minuti

🔥 Kcal per porzione: circa 320

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