Plumcake Salato con Prosciutto e Formaggio

Plumcake Salato con Prosciutto e Formaggio 🧀🍞

💬 A great savory twist on a classic! This plumcake salato is perfect for a light lunch, a snack, or as a party appetizer. It’s simple to make and full of flavor!

🕒 Tempo di Preparazione:

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 45 minuti

Tempo Totale: 1 ora

Dosi: 6-8 porzioni

🛒 Ingredienti Base:

3 uova 🥚

100 ml di latte 🥛

100 ml di olio di semi 🌻

250 g di farina 00 🌾

1 bustina di lievito istantaneo per torte salate ✨

80 g di parmigiano grattugiato 🧀

150 g di formaggio a cubetti (es. scamorza, emmental) 🧀

100 g di prosciutto cotto o salame a cubetti 🍖

Sale e pepe q.b. 🧂

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Procedimento:

1. Preparare l’impasto: In una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte e l'olio fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe. Mescola bene.

2. Aggiungere la farina e il lievito: Setaccia insieme la farina e il lievito istantaneo. Aggiungi lentamente alla miscela liquida, mescolando per evitare grumi. Il risultato deve essere una pastella densa e cremosa.

3. Unire gli ingredienti salati: Incorpora il formaggio a cubetti e il prosciutto o salame a cubetti. Mescola delicatamente per distribuire gli ingredienti in modo uniforme nell’impasto.

4. Versare nello stampo: Prepara uno stampo per plumcake (circa 25 cm) ungendo e infarinando leggermente o utilizzando carta da forno. Versa il composto nello stampo, livellandolo con una spatola.

5. Cottura: Inforna in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per circa 45 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, il plumcake è pronto.

6. Raffreddare e servire: Lascia raffreddare leggermente prima di sformare il plumcake. Servilo tiepido o a temperatura ambiente.

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Consigli:

Varianti: Puoi arricchire il plumcake salato aggiungendo verdure come zucchine grattugiate o peperoni a cubetti, o anche un mix di erbe aromatiche fresche per un sapore ancora più ricco.

Conservazione: Conserva il plumcake salato in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Puoi anche congelarlo in fette per averlo sempre pronto per ogni occasione!