Panettoni Casalinghi Morbidi e Profumati

 

Panettoni Casalinghi Morbidi e Profumati   

Un dolce tradizionale e ricco, perfetto per le feste o per un momento di pura dolcezza!  

Ingredienti:  

- Uvetta: 250 g ammollata e asciugata  

- Burro: 180 g  

- Farina 00: 500 g  

- Zucchero: 200 g  

- Essenza di fiori d'arancio: 3 tappini  

- Sale: un pizzico  

- Lievito per dolci Paneangeli: 1 bustina  

- Pinoli: 50 g  

- Semi di finocchio: un pizzico  

- Canditi cedro, arancia e macedonia: 100 g  

- Uovo: 1  

Preparazione:  

1. Inizia preparando l'impasto: in una planetaria o a mano, unisci il burro morbido con lo zucchero e l'uovo. Lavora bene fino a ottenere una cremosità uniforme. Aggiungi la farina, il sale, i semi di finocchio e l'essenza di fiori d'arancio.  

2. Incorpora il lievito in polvere, continuando a mescolare fino a ottenere un composto privo di grumi e leggermente sbriciolato.  

3. Adesso, delicatamente, aggiungi l'uvetta precedentemente ammollata e asciugata, facendo attenzione a non romperla.  

4. Aggiungi i pinoli e i canditi, lavorando l'impasto con cura fino a che non saranno ben amalgamati.  

5. Dividi l'impasto in due porzioni uguali e forma delle sfere, modellandole con le mani. Posizionale su una teglia rivestita di carta forno o in una teglia adeguata.  

6. Preriscalda il forno a 160-180°C. Disponi un contenitore con acqua sul fondo del forno per creare umidità durante la cottura.  

7. Cuoci i panettoni per circa 45 minuti, monitorando la cottura affinché rimangano morbidi e non si asciughino troppo.  

8. Una volta cotti, lasciali raffreddare coperti con un panno fino a raggiungere la temperatura ambiente.  

9. Quando sono completamente freddi, conserva i panettoni in sacchetti da freezer. Rimarranno freschi e morbidi per un mese!  

Consigli:  

- Servili con un bicchiere di spumante o una tazza di tè per un abbinamento perfetto.  

- Se desideri, puoi variare la ricetta aggiungendo gocce di cioccolato o sostituendo i canditi con della frutta secca.  

Buon appetito e auguri!  

Nutritional Information:  

Approximate values per serving (based on 10 servings):  

Calories: 250  

Carbohydrates: 35 g  

Proteins: 4 g  

Fats: 10 g  

Preparation time: 30 minutes | Cooking time: 45 minutes.