La torta di frolla paradiso è una golosa torta

La torta di frolla paradiso è una golosa torta facile da fare e scenografica.

Perfetta per tutte le occasioni, dal fine pasto, ad un compleanno, una festa, una ricorrenza o un anniversario. Due dischi di frolla farciti da una deliziosa crema senza cottura, semplici e irresistibili.

Per le basi di frolla

200 g farina 00

100 g zucchero

100 g burro

1 uovo

1 bustina vanillina

4 g lievito per dolci (un cucchiaino scarso)

Per la farcitura

250 g mascarpone

250 ml panna da montare

50 g zucchero a velo

Per la decorazione

granella di nocciole

zucchero a velo

Preparazione della torta di frolla paradiso

Preparate prima le basi di frolla.

In una capiente ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il lievito per dolci e la vanillina.

Aggiungete il burro a pezzetti ed impastate fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungete l’uovo e impastate energicamente fino a quando l’impasto non sarà liscio ed omogeneo.

Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola per alimenti e fatelo riposare in frigorifero per mezz’ora.

Dopo il tempo di riposo dividete in panetto a metà e stendete ogni metà con l’aiuto di un mattarello fino a formare un disco da 20 cm di diametro.

Mettete i due dischi su di una placca rivestita di carta da forno e cuoceteli in forno ventilato a 180° per 12 minuti.

Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente.

Preparate la farcitura.

Mettete il mascarpone, lo zucchero a velo e la panna da montare ancora liquida ben fredda di frigorifero in una ciotola e montate tutto con le fruste elettriche, fino a quando non avrete una crema omogenea e compatta.

Coprite la ciotola con della pellicola per alimenti e mettete la crema in frigorifero fino al momento di utilizzarla.