LA RICETTA DEL GIORNO PASTA ALLO SCARPARIELLO

🔵🔵🔵 LA RICETTA DEL GIORNO: PASTA ALLO SCARPARIELLO. BUON APPETITO! 🔵🔵🔵

 Ingredienti:

 - 300 gr di pasta

 - 1 kg di pomodorini

 - 1 fascetto di basilico

 - 25 gr di pecorino grattugiato

 - 25 gr di provolone

 - 1 spicchio di aglio

 - sale

 - olio di oliva extravergine

 

 Procedimento:

 1. Pulite i pomodori e tagliateli a metà.

 2. In una padella con l'olio fate soffriggere l'aglio fino a farlo dorare.

 3. Aggiungete quindi i pomodori e il sale, cuocendo per circa 10 minuti, fino a quando diventano morbidi e succosi.

 4. Poco prima di finire la cottura, unite il basilico spezzettato e amalgamate bene.

 5. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolandola al dente.

 6. Trasferitela nella padella con il sugo e aggiungete il provolone a julienne e il pecorino grattugiato.

 7. Mescolate bene e servite caldo, con un altro pizzico di basilico per guarnire.