la Crostata Marmellata e Mascarpone

 

la Crostata Marmellata e Mascarpone

Ingredienti:

- 150 g di marmellata di ciliegie

- 90 ml di olio di semi

- 2 uova

- 150 g di mascarpone

- 20 g di zucchero a velo

- 300 g di farina

- 1/2 cucchiaino di lievito

- 100 g di zucchero

- 2 cucchiaini di latte

Attrezzatura da Cucina Necessaria:

- Frusta elettrica

- Teglia da 20 cm, imburrata

- Pellicola trasparente

- Ciotola

- Cucchiaio

- Mattarello

- Tagliere

- Forno

Tempo di Preparazione: 20 minuti | Tempo di Cottura: 30 minuti

Procedimento:

1. Inizia preparando l'impasto. In una ciotola, combina le uova con lo zucchero e monta il composto fino a renderlo spumoso. Aggiungi l'olio di semi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

2. Setaccia la farina con il lievito e aggiungila al composto di uova. Impasta bene fino a formare un panetto. Avvolgi l'impasto in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 20 minuti.

3. Durante il riposo dell'impasto, prepara la crema al mascarpone. In un'altra ciotola, unisci il mascarpone con lo zucchero a velo e il latte. Mescola fino a ottenere una crema morbida e liscia.

4. Prendi l'impasto dal frigorifero e stendilo con un mattarello su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm. Trasferisci la base nella teglia da 20 cm precedentemente imburrata, bucherellandola con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.

5. Distribuisci uniformemente la crema di mascarpone sulla base della crostata e poi aggiungi la marmellata di ciliegie, livellandola con cura.

6. Se hai dell'impasto avanzato, taglialo a strisce e decora la superficie della crostata a piacere.

7. Inforna la crostata in un forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando risulterà dorata e cotta.

Suggerimenti e Variazioni:

- Per un tocco di freschezza, puoi aggiungere scorza di limone grattugiata alla crema di mascarpone.

- Sperimenta con varietà di marmellate come fragole o albicocche per variare i sapori.

- Prima di servire, spolvera con zucchero a velo per un tocco finale di eleganza.

Nutritional Information:

Approximate nutritional content per serving (1 slice):

- Calories: 250 kcal

- Carbohydrates: 30 g

- Protein: 4 g

- Fats: 12 g

Questa Crostata Marmellata e Mascarpone è un vero capolavoro di dolcezza e semplicità. Con la sua base friabile, il cuore cremoso di mascarpone e l'intenso sapore della marmellata di ciliegie, conquisterà tutti a tavola. Buon Appetito!