La Ciambella Salata è una torta rustica soffice e saporita, perfetta per un aperitivo, un antipasto o un buffet. Arricchita con formaggi, salumi e olive, è facile da preparare e incredibilmente gustosa. Ideale da servire tiepida o fredda, è perfetta anche per picnic e gite fuori porta!
Ricetta (stampo da 24 cm):
Ingredienti:
300 g di farina 00
3 uova
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
100 g di parmigiano grattugiato
100 g di scamorza (o altro formaggio a cubetti)
100 g di prosciutto cotto (o salame a cubetti)
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
50 g di olive nere o verdi denocciolate
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Preparare l'impasto: In una ciotola, sbattere le uova con il latte e l’olio. Aggiungere il parmigiano e mescolare bene.
2. Unire gli ingredienti: Incorporare la farina setacciata con il lievito, quindi aggiungere i cubetti di scamorza, prosciutto e olive. Regolare di sale e pepe.
3. Cuocere la ciambella: Versare il composto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
4. Servire: Lasciare intiepidire prima di sformare e servire.
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