Focaccia Senza Glutine con Cipolle

Focaccia Senza Glutine con Cipolle

Semplice, profumata e naturalmente senza glutine! 💚

Una focaccia leggera e saporita, preparata con farina di ceci e farina di riso, perfetta per chi cerca un’alternativa gustosa senza glutine. Morbida dentro e dorata fuori, ideale da gustare a pranzo, cena o come sfizioso spuntino.

Ingredienti per l’impasto (teglia 34x24x2 cm):

• 150 g di farina di ceci

• 150 g di farina di riso

• 8 g di lievito secco

• 1 bicchiere di acqua tiepida

• Un pizzico di sale

Ingredienti per il condimento:

• 2-3 cipolle bianche

• Olio extravergine d’oliva q.b.

• Sale q.b.

Procedimento:

1. Prepara l’impasto

• Sciogli il lievito secco in un bicchiere di acqua tiepida.

• In una ciotola, setaccia la farina di ceci e la farina di riso. Aggiungi un pizzico di sale.

• Versa il lievito sciolto e un altro bicchiere di acqua tiepida, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

• Trasferisci l’impasto in una teglia leggermente oliata, distribuendolo in modo uniforme.

• Copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare nel forno spento con la luce accesa per circa 2 ore.

2. Prepara il condimento

• Affetta sottilmente le cipolle bianche.

• In una padella, scalda un filo di olio extravergine e fai appassire le cipolle per qualche minuto, senza farle dorare.

3. Completa la focaccia

• Trascorso il tempo di lievitazione, distribuisci le cipolle uniformemente sull’impasto.

• Aggiungi un pizzico di sale in superficie.

4. Cottura

• Cuoci in forno preriscaldato a 180-200°C per circa 40-45 minuti, o finché la focaccia sarà ben dorata.

5. Ultimo tocco

• Una volta sfornata, completa con un generoso giro di olio extravergine d’oliva.

E ora… buon appetito!

Una focaccia senza glutine soffice e gustosa, perfetta per ogni occasione.

#sceglivegan #focacciasenzaglutine #focacciacipolle #farinadiceci #farinadiriso #ricettafacile