Filante, pronta in padella e perfetta per tutta la famiglia! Con 6 patate la ricetta sarà pronta:
Ingredienti:
6 patate rosse grandi (circa 500 g al netto degli scarti)
3 cucchiai di farina 00
120 g di prosciutto cotto
150 g di mozzarella per pizza
q.b. di rosmarino
q.b. di olio extravergine di oliva
q.b. di sale
q.b. di pepe
Preparazione:
1️⃣ Sbuccia le patate e grattugiale con una grattugia a fori larghi. Condiscile con un pizzico di sale.
2️⃣ Strizzale bene per eliminare l’acqua in eccesso, poi asciugale con cura.
3️⃣ Incorpora la farina e aggiungi, a piacere, un pizzico di rosmarino tritato.
4️⃣ Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente, poi stendi sul fondo metà dell’impasto di patate.
5️⃣ Farcisci con prosciutto cotto e mozzarella tagliata a fette.
6️⃣ Copri con l’impasto di patate restante e compatta bene. Cuoci a fuoco alto per 6-7 minuti, poi abbassa la fiamma, copri con un coperchio e prosegui la cottura per altri 15 minuti.
7️⃣ Capovolgi la torta con l’aiuto di un coperchio, alza la fiamma e cuoci per altri 7-8 minuti fino a doratura.
8️⃣ Trasferisci la torta di patate in un piatto da portata, aggiusta di sale e pepe, profuma con rosmarino e servi ben calda e filante!
Croccante fuori, morbida e filante dentro… una vera bontà! 😍🧀🥔
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire