𝐙𝐞𝐩𝐩𝐨𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐒𝐚𝐧 𝐆𝐢𝐮𝐬𝐞𝐩𝐩𝐞 𝐚𝐥 𝐅𝐨𝐫𝐧𝐨

 

𝐙𝐞𝐩𝐩𝐨𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐒𝐚𝐧 𝐆𝐢𝐮𝐬𝐞𝐩𝐩𝐞 𝐚𝐥 𝐅𝐨𝐫𝐧𝐨 🍩❤️

Ingredienti per circa 12 zeppole:

250 ml di acqua

100 g di burro

150 g di farina 00

4 uova

Un pizzico di sale

Per la crema pasticcera:

500 ml di latte

4 tuorli

150 g di zucchero

50 g di farina

Scorza di limone

Per decorare:

Amarene sciroppate

Zucchero a velo

Procedimento:

1. In un pentolino porta a bollore acqua, burro e sale.

2. Versa la farina tutta in una volta e mescola fino a ottenere un impasto compatto.

3. Fai intiepidire e aggiungi le uova una alla volta.

4. Metti il composto in una sac à poche e forma le zeppole su una teglia con carta forno.

5. Cuoci a 200°C per 20-25 minuti (devono dorarsi).

6. Prepara la crema: scalda il latte con la scorza di limone. A parte, sbatti i tuorli con zucchero e farina, poi unisci al latte e cuoci fino ad addensare.

7. Farcisci le zeppole con la crema, aggiungi un’amarena e spolvera con zucchero a velo.

Buon San Giuseppe a tutti!