Biscotti all Anice Un Tuffo nei Sapori di Una Volta

Biscotti all’Anice: Un Tuffo nei Sapori di Una Volta!** 

-Ingredienti (per circa 30 biscotti):

250 g di farina 00

100 g di zucchero semolato

2 uova medie

80 ml di olio di semi (girasole o mais)

1 cucchiaino di semi di anice (o 1 fialetta di aroma all’anice)

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativa)

Zucchero a velo q.b. (per decorare)

-Preparazione:

1. Preparare l'impasto:

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi l’olio di semi a filo, continuando a mescolare.

Incorpora la scorza di limone grattugiata e i semi di anice, mescolando bene per distribuirli uniformemente.

Setaccia la farina insieme al lievito e un pizzico di sale, quindi aggiungili poco alla volta al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.

2. Formare i biscotti:

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline o dei bastoncini allungati, a seconda della tua preferenza.

Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra di loro.

3. Cuocere i biscotti:

Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).

Inforna i biscotti e cuoci per circa 15-18 minuti, finché risulteranno dorati in superficie.

Sforna e lascia raffreddare completamente su una gratella.

4. Decorazione e servizio:

Una volta raffreddati, spolverizza i biscotti con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.

Servili con un buon vino dolce o un caffè per esaltare il loro profumo di anice.