🍕VOGLIA DI PIZZA?🍕

Soffice, alveolata e leggermente croccante ai bordi, con questo impasto avrai una pizza fatta in casa da 10 e lode!

Ingredienti:

FARINA 00: 500 gr

ACQUA: 300 gr

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA: 50 gr

SALE: 7 gr

ZUCCHERO SEMOLATO: 7 gr

LIEVITO DI BIRRA DISIDRATATO (o 10 gr di lievito fresco): 3 gr

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA per ungere: q.b.

Procedimento:

1- In una ciotola, mescola la farina setacciata con lo zucchero e il lievito.

2- In una caraffa, unisci acqua, sale e olio, mescolando bene.

3- Versa il liquido nelle polveri e mescola con un cucchiaio.

4- Continua ad impastare con le mani fino a ottenere un impasto elastico e liscio.

5- Poni l'impasto su un piano oliato e fai delle pieghe per rinforzarlo. Lascia riposare 20 minuti, poi ripeti altre due volte.

6- Forma una palla liscia e mettila in una ciotola coperta. Fai lievitare per 3 ore nel forno spento con la lucina accesa.

7- Quando l'impasto sarà triplicato, è pronto! Puoi anche farlo lievitare in frigo per 24 ore.

8- Stendi l’impasto, aggiungi i tuoi ingredienti preferiti e lascialo riposare 30 minuti prima di infornare a temperatura alta.

Buon appetito! 😋🍕