-Ingredienti:
200 g di farina 00
150 g di zucchero
150 g di yogurt bianco (oppure yogurt alla vaniglia)
100 g di cioccolato fondente (almeno 70% cacao)
2 uova
80 g di burro (o olio di semi)
1 bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Zucchero a velo (per decorare, opzionale)
-Procedimento:
1.Preparazione del cioccolato:
Inizia sciogliendo il cioccolato fondente. Puoi farlo a bagnomaria o nel microonde. Se usi il microonde, sciogli il cioccolato a intervalli di 20 secondi, mescolando tra un intervallo e l’altro, fino a quando sarà completamente fuso.
2.Preparazione dell'impasto:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi lo yogurt e mescola bene.
Aggiungi il burro fuso (o l'olio di semi) e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare per amalgamare gli ingredienti.
Setaccia insieme la farina, il lievito e il pizzico di sale, quindi uniscili al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola per evitare che si formino grumi.
3.Aggiunta del cioccolato:
Incorpora il cioccolato fuso nell'impasto, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4.Cottura:
Versa l'impasto in uno stampo da 22-24 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato (oppure rivestito con carta da forno).
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (statico) o 170°C (ventilato) per circa 30-35 minuti. Fai la prova dello stecchino per verificare la cottura: infilato al centro della torta, lo stecchino dovrebbe uscire asciutto (con qualche briciola).
5.Raffreddamento e decorazione:
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi sformala e trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
Se desideri, puoi spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire