Farina 250g,
burro 100g,
zucchero 500g ( di cui 250g per il fondo )noci 300g,
1 barattolo di ananas sciroppate 3 uova, mezza bustina di lievito per dolci.
Sciogliere 250g di zucchero in uno stampo da 24cm unto,
poi mettere sopra le fette di ananas e riempire I buchi con le noci.
Impastare I tuorli con la farina e il burro sciolto e le rimanenti noci trittate grossolanamente, montare le chiare a neve e aggiungerle all'impasto assieme allo zucchero e alievito,poi versare l'impasto nello stampo sopra il fondo di ananas e noci.
Cuocere a 180 gradi per circa 45 minuti . Girare lo stampo con la torta tiepida su un piatto da portata, così si staccherà meglio
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