🍓 TORTA FRAGOLE E MELE 🍎

Sofficissima e profumata, è il dolce perfetto per la primavera!😍 Tutti ti chiederanno la ricetta.

Ingredienti:

Fragole 350 gr

Mele Golden 2 medie

Farina 00 180 gr

Yogurt bianco 125 gr

Zucchero semolato 100 gr

Uova 2

Burro fuso 60 gr

Limone (scorza) 1

Lievito in polvere per dolci 8 gr

Mandorle a lamelle q.b.

- Per la finitura :

Zucchero a velo q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola capiente, raccogli le uova e lo zucchero.

2. Monta con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Aggiungi lo yogurt bianco e monta ancora per pochi istanti.

4. Versa il burro fuso tiepido e continua a mescolare.

5. Aromatizza con la scorza grattugiata del limone.

6. Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola con il composto liquido.

7. Mescola delicatamente per amalgamare bene gli ingredienti, poi tieni l'impasto da parte.

8. Lava le fragole, mondale e tagliale a dadini. Sbuccia le mele e tagliane una a cubetti e l’altra a fettine sottili.

9. Aggiungi all’impasto 2/3 delle fragole e la mela a cubetti.

10. Versa il composto in uno stampo rettangolare da 20x25 cm, foderato con carta forno, e livellalo con una spatola.

11. Decora la superficie con le fettine di mela.

12. Aggiungi anche le fragole rimaste.

13. Cospargi la superficie con le mandorle a lamelle e cuoci in forno statico a 180°C per 40 minuti, facendo la prova stecchino.

14. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta, quindi spolverizzala con zucchero a velo e servila.