Torta di Mele Leggerissima 🍏🍰

Ingredienti:

- 3 mele

- 120 g di zucchero

- 100 g di farina

- 1 bustina di lievito per dolci

- 2 uova

- 60 ml di olio di semi

- 60 ml di latte

- Zucchero a velo (per decorare)

Preparazione:

1. Preparazione delle mele:

- Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili.

- Metti le fettine di mela in una ciotola e irrorale con un po' di succo di limone per evitare che anneriscano.

- In una padella, metti 2 cucchiai di zucchero e le mele, cuoci a fuoco medio finché non appassiscono.

2. Preparazione dell'impasto:

- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.

- Aggiungi gradualmente l'olio e il latte, alternando con la farina setacciata e il lievito. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

3. Assemblaggio della torta:

- Ungi una teglia per torte e cospargila leggermente di farina.

- Versa l'impasto nella teglia e disponi sopra le fettine di mela.

4. Cottura:

- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta non esce pulito.

5. Finitura e servizio:

- Lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.

- Prima di servire, spolverizza la superficie con zucchero a velo.

Questa torta di mele leggerissima è perfetta per un dessert dopo cena o per accompagnare il tè del pomeriggio. Buon appetito! 🍏🍰