Torta delle 7 Cucchiaia

  

-Ingredienti:

7 cucchiaia di zucchero

7 cucchiaia di farina 00

7 cucchiaia di olio di semi (o olio di oliva delicato)

7 cucchiaia di latte

3 uova

1 bustina di lievito per dolci (16 g)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)

Scorza grattugiata di un limone (facoltativa)

Un pizzico di sale

-Preparazione:

1. Preparare gli ingredienti:

Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato).

Imburra e infarina una tortiera (preferibilmente da 22-24 cm di diametro) oppure rivestila con carta da forno.

Se non l’hai già fatto, grattugia la scorza di limone, se vuoi aggiungere un aroma fresco alla torta.

2. Preparare l'impasto:

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero usando una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi l'olio e il latte, continuando a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.

Unisci la farina setacciata, la bustina di lievito, la scorza di limone (se la stai usando) e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Se desideri, puoi aggiungere l'estratto di vaniglia per dare un aroma più ricco alla torta.

3. Cuocere la torta:

Versa l'impasto nella tortiera preparata e livellalo con una spatola.

Inforna per circa 30-40 minuti, a seconda del forno. La torta sarà pronta quando la superficie sarà dorata e, infilando uno stuzzicadenti al centro, uscirà asciutto.

4. Raffreddare e servire:

Sforna la torta e lasciala raffreddare nello stampo per una decina di minuti.

Poi, estraila dallo stampo e lasciala raffreddare completamente su una griglia.