🍊 Torta all’Arancia ✨

 

Ingredienti

Per la torta

🥚 3 uova

🧂 Un pizzico di sale

🍬 150 g di zucchero

🫒 80 ml di olio di semi

🍊 90 ml di succo d’arancia

🍊 Buccia grattugiata di un’arancia

🌾 200 g di farina (tipo 00)

🍮 15 g di lievito per dolci

Per la crema all’arancia

🍬 2 cucchiai di zucchero

🌽 2 cucchiai di amido di mais

🍊 220 ml di succo d’arancia

Preparazione

1. Preparazione della torta

In una ciotola capiente, sbatti le uova 🥚 con un pizzico di sale 🧂 fino a ottenere un composto leggermente schiumoso.

Aggiungi lo zucchero 🍬 e continua a mescolare con una frusta elettrica fino a ottenere una crema chiara e spumosa.

Versa l’olio di semi 🫒 e il succo d’arancia 🍊 nel composto e mescola delicatamente fino a che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.

Incorpora la buccia grattugiata di un’arancia 🍊 per un aroma fresco e naturale.

Aggiungi gradualmente la farina 🌾 setacciata insieme al lievito per dolci 🍮. Mescola con una spatola o una frusta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Versa l’impasto in uno stampo rotondo (da 24-26 cm di diametro) precedentemente imburrato e infarinato.

Cuoci in forno statico preriscaldato a 175°C per 35-40 minuti. Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta.

Lasciala raffreddare completamente prima di sformarla.

2. Preparazione della crema all’arancia

In un pentolino, mescola zucchero 🍬 e amido di mais 🌽.

Versa gradualmente il succo d’arancia 🍊, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.

Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, finché la crema non raggiunge una consistenza densa e vellutata.

Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

3. Assemblaggio della torta

Taglia la torta raffreddata a metà orizzontalmente utilizzando un coltello seghettato.

Spalma uno strato generoso di crema all’arancia 🍊 sulla metà inferiore della torta, distribuendola in modo uniforme.

Sovrapponi l’altra metà della torta e premi leggermente per far aderire i due strati.

Per un tocco finale, spolvera con zucchero a velo 🍬 prima di servire.

Questa torta all’arancia è un dolce soffice e profumato, perfetto per accompagnare un tè pomeridiano o per chiudere in bellezza un pranzo speciale.

Buon appetito! 🍊✨