🍰 Tiramisu al Pistacchio – Una variante golosa del classico tiramisù, con crema al mascarpone e pistacchi croccanti 🌰✨

Porzioni: 6-8 🍽️

Tempo di preparazione: 20 minuti ⏱️

Tempo di riposo: 4 ore ⏳

Tempo totale: 4 ore e 20 minuti ⏲️

📝 Ingredienti:

250 g di mascarpone 🥄

200 ml di panna fresca da montare 🥛

80 g di zucchero a velo 🍚

3 tuorli d’uovo 🥚

150 g di crema di pistacchio 🌰

200 g di savoiardi 🍪

200 ml di caffè espresso freddo ☕

50 g di granella di pistacchi 🌰

Cacao amaro in polvere, per decorare 🍫

👩‍🍳 Istruzioni:

Prepara la crema al pistacchio:

Monta i tuorli con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il mascarpone e la crema di pistacchio, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

Monta la panna:

In una ciotola separata, monta la panna a neve ferma, quindi incorporala delicatamente alla crema di mascarpone con movimenti dal basso verso l’alto.

Assembla il tiramisù:

Passa velocemente i savoiardi nel caffè freddo e disponili in uno strato in una pirofila. Copri con metà della crema al pistacchio e cospargi con granella di pistacchi. Ripeti con un altro strato di savoiardi e crema.

Fai riposare:

Copri con pellicola e lascia in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.

Decora e servi:

Prima di servire, spolvera con cacao amaro e altra granella di pistacchi.

💡 Suggerimenti:

Usa un caffè leggermente zuccherato per un sapore più equilibrato.

Per una versione senza caffè, puoi bagnare i savoiardi nel latte o in un mix di latte e liquore al pistacchio.

Buon appetito! 🍰✨