SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO 😋🌶️

Ingredienti:

Spaghetti: 200 gr

Aglio: 3 spicchi

Peperoncino (secco o fresco): 1

Prezzemolo: q.b.

Sale: q.b.

Olio extravergine di oliva: 60 ml

Come preparare gli spaghetti aglio, olio e peperoncino:

1- Per prima cosa, tuffa gli spaghetti in acqua bollente leggermente salata e lasciali cuocere per circa la metà del tempo indicato sulla confezione.

2- Nel frattempo, fai dorare in un tegame antiaderente gli spicchi d'aglio con qualche gambo di prezzemolo, quindi elimina gli ingredienti con un mestolo forato.

3- Nella stessa padella, versa un altro giro d'olio extravergine di oliva, grattugia lo spicchio d'aglio rimanente, unisci il peperoncino secco sbriciolato e lascia rosolare per qualche istante.

4- Aggiungi quindi un mestolino di acqua di cottura della pasta per evitare che l'aglio bruci.

5- Scola la pasta al dente, trasferiscila direttamente nella pentola con il condimento e portala a cottura risottandola con qualche mestolino di acqua bollente. Al termine, profuma con un ciuffo di prezzemolo fresco e manteca con un filo d'olio a crudo.

6- Distribuisci la pasta aglio, olio e peperoncino sui piatti individuali, porta in tavola e servi.