Panini Brioches

🥐 Panini Brioches 🥐

💬 Li hai mai provati? Qual è il tuo modo preferito di gustarli? Commenta con il tuo abbinamento perfetto! ☕

📋 Ingredienti:

Per l'impasto:

🌾 500 g di farina manitoba

🥚 2 uova

🥛 200 ml di latte

🧈 100 g di burro

🍬 80 g di zucchero

🍋 Scorza grattugiata di 1 limone

🧂 1 pizzico di sale

🍯 1 bustina di lievito di birra secco (circa 7 g)

Per spennellare:

🥚 1 tuorlo

🥛 2 cucchiai di latte

📌 Procedimento:

1️⃣ In una ciotola, sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungere un cucchiaino di zucchero. Lasciare riposare 10 minuti.

2️⃣ In una ciotola capiente, versare la farina, lo zucchero, la scorza di limone e il sale. Aggiungere le uova e il latte con il lievito.

3️⃣ Impastare fino a ottenere un composto omogeneo, poi incorporare il burro morbido poco alla volta. Continuare a impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

4️⃣ Coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio del volume (circa 2 ore).

5️⃣ Formare dei panini e disporli su una teglia rivestita di carta forno. Coprire e far lievitare ancora per 30-40 minuti.

6️⃣ Spennellare con tuorlo e latte, poi cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura.

7️⃣ Lasciare raffreddare e gu

stare!

Buon appetito! 🥐✨