Ingredienti:
Mele: 100 g (pulite)
Farina 00: 150 g
Latte: 50 ml
Zucchero semolato: 50 g
Olio di semi: 30 ml
Uova: 2
Lievito in polvere per dolci: 1 cucchiaino
Limone: 1 (scorza grattugiata)
Zucchero a velo: q.b. (per spolverizzare)
Olio di semi: q.b. (per cuocere)
Preparazione:
Sbatti le uova con lo zucchero e aggiungi la scorza di limone.
Aggiungi il latte e l'olio di semi, continuando a mescolare.
Incorpora la farina setacciata e il lievito, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.
Aggiungi le mele tagliate a cubetti e amalgama bene.
Versa un po' di pastella in una padella leggermente unta e forma un dischetto.
Cuoci finché compaiono bollicine in superficie, poi gira il pancake.
Cuoci anche l'altro lato e impila i pancakes su un piatto.
Spolvera con zucchero a velo e servi. 🍯
Buon appetito!
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